食育について

何を食べるか、という栄養学的な食育　と　どう食べるか、食べる機能面からの食育　の2視点から　食育を語る必要があると考えています。

西日本新聞社の

「命の入口、心の出口」　という本をご存じでしょうか？

噛むことは、生きること。

素晴らしいコピー・・・痺れますね。

そこでも

「口から入る食べ物のことだけではなく、食べる機能についても考えていかないといけないですよ」

という言葉（私が勝手に要約してます）が登場しています。

その言葉は、当院の院長　甲斐田光　が長く勤務医をさせてもらった、宗像の大林歯科医院の　院長　大林京子先生の言葉です。

口は消化器官の一部です。

食べ方によって、吸収され方も違いますし、誤って傷んだ食物を口にしたとしても、よく噛んで食べていれば、

食中毒などにかかる可能性はぐっと低くなります。

近年ではかじりとって食べる経験が少なくなり、逆に、流し込み食べをするお子さんが増えています。

こういったことが口腔機能の低下につながっていると予想されています。

どのように食べるか、どのように食べる機能を育てるか・・・

これは、食育の2本柱の1本です。

ここではおいおい、食べる機能の育て方、についても書いていきたいと思っています。

2016年9月20日 | カテゴリー：食育 |